• Wir haben viele musikalische Top-Produkte für Körper, Geist und Seele.

  • Einkaufen mit Rabatt beim Wellness-CD-Shop

Rezepte – Salat mit Rapsöl: Das perfekte Sommeressen

Still_Kochschule_Vinaigrette_Zutaten

Verdammt LECKER ….
Foto: UFOP e. V.

Rezepte – Ob als leichtes Mittagessen im Homeoffice, als Vorspeise in einem mehrgängigen Menü oder als frischer Begleiter beim Grillen – Salat macht immer eine gute Figur. Noch besser wird er, wenn er ein aromatisches Dressing mit Rapsöl erhält.

So sprechen sich Ernährungsexperten dafür aus, dass Rapsöl im Salat mitmischt, denn neben seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten bringt unser wichtigstes heimisches Pflanzenöl auch eine günstige Fettsäurezusammensetzung mit. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sieht Rapsöl auf Platz 1 der empfehlenswerten Speiseöle und dokumentiert dies auch in der DGE-Lebensmittelpyramide. Kein Wunder, punktet Rapsöl doch mit einem hohen Gehalt an alpha-Linolensäure, einer wertvollen Omega-3-Fettsäure, die dazu beiträgt, einen normalen Blutcholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Dies tut auch die einfach ungesättigte Ölsäure im Rapsöl, wenn sie gesättigte Fettsäuren in der Nahrung ersetzt.

Gewusst wie!

Der Klassiker unter den Salatdressings ist die Vinagrette. Sie besteht aus wenigen Komponenten: Essig oder Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, eine fein gewürfelte Schalotte und – am besten – wertvolles Rapsöl. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zuerst werden die Gewürze mit dem Essig gut verrührt, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Dann schlägt man das Rapsöl unter, zunächst tropfenweise, dann in dünnem Strahl. So erhält man ein sämiges Dressing, das den Salat perfekt überzieht. Nun werden noch die Schalottenwürfelchen untergerührt. Noch schneller geht es, wenn man alle Zutaten zusammen in ein Schraubglas füllt und dieses dann einfach kräftig schüttelt. Wer mag, gibt zum Schluss noch Kräuter hinzu.

Lässt man Schalotte und Kräuter weg, lässt sich die Vinaigrette auch hervorragend aufbewahren und es lohnt sich, gleich eine größere Menge herzustellen.

Mit unterschiedlichen Essig- und Senfsorten oder verschiedenen Kräutern kann man den Geschmack einer Vinaigrette ganz schnell variieren. Besonders fein wird es, wenn man etwas Obst wie z. B. Passionsfrucht oder auch etwas Safran und klein geschnittene Tomate hinzufügt.

Für jeden Geschmack

Angeboten wird Rapsöl in zwei Varianten. Kaltgepresstes Rapsöl verleiht Salatdressings eine schöne nussige Note und eignet sich auch zur Zubereitung von Pestos oder Dips. Raffiniertes Rapsöl mit seinem milden Geschmack hingegen lässt die Aromen der anderen Zutaten in den Vordergrund treten. Als Allround-Talent kann das Raffinat außer als Salatöl auch beim Kochen, Dünsten, Braten, Frittieren oder Backen zum Einsatz kommen.

Grundrezept Vinaigrette

Zutaten:

25 ml Weißweinessig

2 TL Senf

1 TL Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

1 TL Zucker, braun

1 Schalotte, fein gewürfelt

50 ml Rapsöl nach Wahl

Zubereitung:

Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Schalotte hinzufügen. Nun das Rapsöl erst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unterschlagen, bis eine Emulsion entsteht. Alles nochmals abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.

***

UFOP e. V.

Kommentare sind geschlossen.

  • Monats-CD-Sep-2020-Banner-1.jpg
  • Best of Beiträge …

    • Gesundheits-Termin - Stadt Mönchengladbach - 1. Yoga Aktionstag am Marktplatz RheydtGesundheits-Termin – Stadt Mönchengladbach… Am Sonntag, 6. September, von 14:00 bis 18:00. Gesundheits-Termin - Stadt Mönchengladbach - Am Sonntag, den 6. September (14 bis 18 Uhr), ist der erste…
    • Rezepte - Salat mit Rapsöl: Das perfekte SommeressenRezepte – Salat mit Rapsöl: Das perfekte Sommeressen Rezepte - Ob als leichtes Mittagessen im Homeoffice, als Vorspeise in einem mehrgängigen Menü oder als frischer Begleiter beim Grillen – Salat macht immer eine…
    • Gesundheits-News - Diese Sportarten senken den Ruhepuls und stärken die HerzgesundheitGesundheits-News – Diese Sportarten senken den… Auswertung der Withings-Gesundheitsdaten. Gesundheits-News -Issy-les-Moulineaux, 23. September 2020 – Ein wichtiger Indikator für die Herzgesundheit ist der Ruhepuls. Ein niedriger nächtlicher Ruhepuls spricht für ein…
    • Ratgeber - GUTES KLIMA IM BETT: Zum hygienischen Schlafkomfort gehört auch die passende BettdeckeRatgeber – GUTES KLIMA IM BETT: Zum… Ratgeber - (djd). Sanft schlummern und süß träumen: Erholsamer Schlaf ist wichtig, damit sich Körper und Geist regenerieren können. Verschiedene Faktoren wie die passende Matratze,…
    • Gesundheits-Termin - Schlangenbad - Sternenklänge in der Aeskulap Therme die absolute Auszeit für die SeeleGesundheits-Termin – Schlangenbad –… Gesundheits-Termin - Schlangenbad (Hessen) - Sternenklänge: In diesem Herbst kann die Staatsbad Schlangenbad GmbH wieder besondere Veranstaltungen anbieten. Unter der Leitung von Atem- und Klangtherapeutin…
    • Gesundheit - Asthma und Nahrungsmittelallergien in der Kindheit mit erhöhtem Risiko für Reizdarmsyndrom verbundenGesundheit – Asthma und… Neue Forschungsergebnisse der UEG Week. Gesundheit - Asthma und Nahrungsmittelüberempfindlichkeit im Alter von 12 Jahren ist mit einem erhöhten Risiko verbunden, mit 16 Jahren ein…
    • Freizeit-Tipp - Wassenberg - Genussradeln im Naturpark Schwalm-Nette am Donnerstag, 17. SeptemberFreizeit-Tipp – Wassenberg –… Freizeit-Tipp - Wassenberg (NRW) - Genussradeln: Am Donnerstag, 17. September, lädt der Naturpark Schwalm-Nette zu einer beschaulichen und gemütlichen Radtour ein. Radwanderführerin Ida Bienen führt…
    • Ernährung - WERT-VOLL EINKAUFEN: Warum „bio“ allein manchmal nicht genug istErnährung – WERT-VOLL EINKAUFEN: Warum „bio“… Ernährung - (djd). Die Krise hat viele nachdenklich gemacht, insbesondere was die eigene Lebensführung und das Konsumverhalten angeht. Werte gewannen wieder an Bedeutung – auch…
  • Best of Seiten

    • Gesundheit24.Online - Das gesunde Portal mit Wellness-ShopGesundheit24.Online – Das gesunde Portal mit… Gesundheit24.Online - Das Portal für Geist, Seele Wellness. Wir helfen beim Entspannen sowie besser Schlafen. Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit für Ihre Seele, die…
    • WarenkorbWarenkorb
    • Impressum - Entspannungsmusik-ShopImpressum – Entspannungsmusik-Shop Impressum Wellness und Entspannungsmusik World-Of-Karaoke - Damaschun-Media - Wellness-Entspannungsmusik.de Inhaber: Sven Damaschun Rhein-Mosel-Straße 5 56291 Laudert Deutschland Deutschland Telefon: 06746-8035685 Mail: info@gesundheit24.online Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE265556971 Verantwortlich…
    • VersandartenVersandarten Die Versandkosten zur ALLGEMEINEN Information: Bitte beachten: Digitales (Downloads) liefern wir in die ganze Welt. Sendungen die VERSENDET werden müssen nur in Deutschland und Österreich!…
  • Sie sind jetzt auf folgender Seite:
    Gesundheit24.Online- » Beiträge » Rezepte – Salat mit Rapsöl: Das perfekte Sommeressen
     

    (C) Wellness und Entspannungsmusik Shop Wir bringen gesunden Schlaf und Ruhe ins Leben zurück
     

    Hinweis zu den Shoppreisen: Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.
    Die durchgestrichenen Preise entsprechen dem bisherigen Preis in diesem Online-Shop.
    Wellness – Entspannung – Gesundheit
    Gesundheit24.Online – Wellness und Entspannungsmusik – Das Portal für Geist und Seele und besseren Schlaf.